Сладкий омлет с яблоками в глазури
📝 Ингредиенты
- • яйцо
- • яблоко
- • сливок 33-35% 2 ст.л.
- • сливочного масла 2 ст.л.
- • вареного сгущенного молока 2 ст.л.
- • сахара 2 ч.л.
- • сахарной пудры 1/4 ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
Очистить красное яблоко от шкурки и семенной коробки, нарезать ломтиками.
Растопить на сковороде небольшого диаметра масло, после исчезновения пены высыпать сахар, размешать и дать ему раствориться, подрумянить каждый ломтик яблока с двух сторон.
Взбить яйца с солью, вылить смесь на яблоки и запечь, сдвигая поджаренные края к центру.
Когда останется слегка жидкой только середина омлета, налить туда густых сливок и пару ложек вареной сгущенки, завернуть лопаточкой треть омлета на сковороде внутрь, потом наклонить сковороду над тарелкой и дать половине омлета соскользнуть, а затем резким движением перевернуть сковороду и дать омлету таким образом свернуться в трубочку.
Сладкий омлет с яблоками в глазури разделить на две порции, посыпать сахарной пудрой и подать горячим.