🥐
Скандинавский паштет из мясного ассорти
📝 Ингредиенты
- • ассорти из говяжьего и свиного фарша 750 г
- • сыра 300 г
- • сливочного масла 250 г
- • репчатого лука 100 г
- • свежих грибов 100 г
- • муки 2 стакана
- • сметаны 1/2 стакана
- • яйцо
- • соли 1 ч.л.
- • зелень петрушки
👨🍳 Приготовление
1
Замесить из сметаны, муки, сливочного масла (200 г), яйца и соли тесто, убрать на час в холодильник.
2
Измельчить зелень, грибы, лук, сыр натереть.
3
На растопленном сливочном масле поджарить грибы, сыр, лук, зелень петрушки, фарш, посолить, поперчить.
4
Раскатать половину теста, перенести на противень, смазанный маслом, на центр пласта выложить грибную начинку, разровнять, положить сверху раскатанный пласт из второй половины теста, края тщательно защипать.
5
Смазать скандинавский паштет из мясного ассорти яйцом и поставить запекаться, подавать паштет горячим со сметаной.