Синнабоны с корицей и маскарпоне
Выпечка очень вкусная и калорийная, это французский бренд, очень известный в мире.
📝 Ингредиенты
- • мука 4 стакана
- • сахар 1.5 стакана
- • молоко 200 мл
- • масло сливочное 200 г
- • сыр маскарпоне 200 г
- • сахарная пудра 60 г
- • яйца 2 шт.
- • корица 5 ст.л.
- • сахар ванильный 20 г
- • дрожжи сухие 12 г
- • соль 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Добавить сухие дрожжи в теплое молоко вместе с небольшим количеством сахара.
Смесь оставить на несколько минут.
Яйца комнатной температуры взбить в пышную пену.
В емкости большого размера смешать муку с солью, добавить мягкое сливочное масло, сахар, яйца, закваску.
Вымесить тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Поместить массу в форму, смазанную маслом, накрыть полотенцем, поставить в тепло на час. Тесто должно увеличиться в два раза.
Рабочую поверхность посыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной до пяти миллиметров.
Поверхность смазать остатками сливочного масла, посыпать смесью сахара и молотой корицы, свернуть в рулет.
Нарезать заготовку ломтиками толщиной в три-четыре сантиметра, выложить в смазанную форму.
Печь в духовом шкафу при температуре 190 градусов в течение получаса.
Для крема отдельно смешать сыр «Маскарпоне», ванильный сахар, сахарную пудру. Масса должна быть гладкой и однородной.
Готовые булочки вынуть из духовки, остудить в течение трех минут и смазать выпечку сырным кремом.