🍲
Шпинатный крем-суп с перепелиными яйцами
Удобное, несложное блюдо для завтрака.
📝 Ингредиенты
- • бульон куриный 300 мл
- • шпинат 250 г
- • сливки 100 мл
- • яйца перепелиные 2 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • лук белый 1 шт.
- • масло сливочное 30 г
- • масло оливковое 1 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Перепелиные яйца отварить до полной готовности, почистить.
2
Налить в сотейник оливковое масло, добавить сливочное.
3
Нарезать репчатый лук и чеснок, обжарить.
4
Добавить бульон, шпинат, подлить сливки, всыпать специи, соль по вкусу.
5
Смесь довести до кипения, время варки – пять минут.
6
Превратить суп в крем при помощи блендера.
7
Разлить в тарелки, добавить по разрезанному пополам перепелиному яйцу.