🥐

Шоколадный торт из блинов с ликером

Name: Шоколадный торт из блинов с ликером
Ingredients: 6 шт. яйца; 1 стакан молоко; 1 стакан мука; 1/2 стакана сливки; 1/4 стакана сахарная пудра; 1/2 ч.л. ванилин; 1/8 ч.л. соль; 1,3 стакана сливки для взбивания; 3 ст.л. какао-порошок; 3 ст.л. сахар; 2 ст.л. ликер Амаретто; 1 ч.л. экстракт миндаля; 250 г шоколад черный горький; 200 г сливки жирные; 2 ст.л. ликер Амаретто

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#8 марта #Праздничный стол #Торты #Выпечка с шоколадом #Праздничная выпечка #Блины #Масленица #Блинный торт

📝 Ингредиенты

• яйца 6 шт.
• молоко 1 стакан
• мука 1 стакан
• сливки 1/2 стакана
• сахарная пудра 1/4 стакана
• ванилин 1/2 ч.л.
• соль 1/8 ч.л.
• сливки для взбивания 1,3 стакана
• какао-порошок 3 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• ликер Амаретто 2 ст.л.
• экстракт миндаля 1 ч.л.
• шоколад черный горький 250 г
• сливки жирные 200 г
• ликер Амаретто 2 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Приготовить блинчики, для них понадобится пшеничная мука, сырые куриные яйца, сливки, ванилин, молоко, соль и сахарная пудра. Все ингредиенты смешать с помощью блендера или вручную, тесто должно напоминать по консистенции густые сливки. Разогреть на сковороде масло, обжаривать блины только с одной стороны.

Для начинки: взбить на большой скорости сливки. Постепенно всыпать сахарный песок, смесь должна загустеть. Затем добавить какао-порошок, Амаретто и экстракт миндаля. Массу еще раз взбить в плотную пену.

Для крема нагреть на тихом огне жирные сливки, положить наломанный кусочками темный шоколад, перемешать, шоколад должен растопиться. Также влить немного Амаретто, смешать до однородности. Каждый слой блинчиков промазать и шоколадным кремом, и начинкой. Остатками крема покрыть весь торт из блинов сверху и с боков. Перед подачей блюдо охладить.