🍰
Шоколадный тирамису с коньяком
📝 Ингредиенты
- • сыр маскарпоне 500 г
- • печенье савоярди 15 шт.
- • кофе свежесваренный 100 мл
- • шоколад молочный 1 шт.
- • яичный желток 4 шт.
- • сахар коричневый 4 ст.л.
- • коньяк 2 ст.л.
- • какао-порошок 2 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
С помощью миксера взбить желтки до начала изменения цвета.
2
Влить порцию коньяка, осторожно и тщательно перемешать.
3
Добавить по ложке мягкий сыр, перемешивая каждый раз, до получения однородной массы.
4
Мелко натереть шоколад.
5
Сварить кофе и дать остыть, можно, при желании, добавить его (2 ст. л.) к крему из маскарпоне.
6
Наполнить кремом кондитерский шприц, в широкий и низкий стакан выложить слой крема, далее – печенья, смоченного в кофе, присыпать шоколадной стружкой, повторить все слои.
7
Последним слоем в шоколадном тирамису с коньяком будет крем, присыпать его слоем порошка какао.
8
Убрать в холодильник на пару-тройку часов.