Шоколадный рулет в глазури с ромом
📝 Ингредиенты
- • яиц
- • сахара 8 ст.л.
- • муки 8 ст.л.
- • абрикосового джема 2 ч.л.
- • сливочного масла 250 г
- • сахарной пудры 200 г
- • шоколада 100 г
- • молока 100 мл
- • рома 1/4 ч.л.
- • шоколада 150 г
- • растительного масла 4-5 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Взбить миксером, не спеша всыпая сахар, яичные белки, за раз добавить по одному желтки.
После желтков добавить муку и аккуратно перемешать массу лопаткой, затем добавить джем и перемешать.
В застеленную пекарской бумагой форму вылить тесто ровным слоем, отправить на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовый и полностью остывший корж порезать на квадратики размером 1х1 см.
В чаше блендера взбить сливочное масло, растопленный шоколад и сахарную пудру, после добавить ром и молоко.
Далее на минимальной скорости продолжить взбивать до однородности, затем добавить подготовленные квадратики, перемешать.
Из получившейся массы сформировать рулет, обвернуть его пищевой пленкой, положить на ночь в морозилку.
После того, как шоколадный рулет в глазури с ромом полежит в морозилке в течение ночи, его нужно залить глазурью из смешанного растопленного шоколада с маслом, дать глазури застыть и подать к столу.