🥐
Шоколадные пончики в сахарной глазури
📝 Ингредиенты
- • мука 380-420 г
- • молоко 250 мл
- • масло сливочное 50 г
- • сахар 40 г
- • какао-порошок 20 г
- • дрожжи сухие 10 г
- • яйца 3 шт.
- • сода 1/2 ч.л.
- • соль 1/2 ч.л.
- • сахарная пудра 150 г
- • вода 3-4 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Все составные части (кроме масла) смешать в однородное тесто. Муку в тесто добавлять понемногу, по чуть-чуть добавить масло, сформовать тесто в плотный шар. Тесто положить на доску, накрыть тканью, дать постоять пару часов в тепле пока поднимется.
2
Раскатать в сантиметровый пласт, вырезать стаканом кружочки, а в них рюмкой маленькие. Уложить пончики на противень, прикрыть тканью, дать подняться. Смешать для глазури воду с сахарной пудрой, укрыть миску пленкой от пересыхания.
3
Хорошо прогреть в кастрюле масло, обжарить шоколадные пончики в сахарной глазури со всех сторон, вынуть на бумажные салфетки. Чуть остудить и обмакнуть каждый в глазурь.