Шоколадное тесто для пирога без яиц
На основе этого выпеченного изделия можно приготовить любой пирог со сладким или кисло-сладким вкусом.
📝 Ингредиенты
- • мука 1 стакан
- • масло сливочное 100 г
- • вода 2-3 ст.л. ( (холодная))
- • какао-порошок 2 ст.л.
- • сахар 2 ст.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
В чашу блендера всыпать пшеничную муку, какао-порошок, соль и сахарный песок. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, взбить. Масса должна быть рассыпчатой.
Влить холодную воду, продолжать взбивать. Тесто должно получиться упругим.
Сплющить колобок в толстую лепешку.
Завернуть в целлофан или в бумагу, положить в холодильник на полчаса.
Охлажденное тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, дать полежать десять минут при комнатной температуре.
Раскатать тесто в корж толщиной до семи миллиметров, диаметр должен быть немного больше формы для выпечки.
Переместить лепешку.
Утрамбовать.
Неровные свисающие края обрезать.
Накрыть заготовку для коржа фольгой, насыпать рис или фасоль, печь при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Фольгу вместе с грузом убрать, поставить открытый корж в духовку еще на пять минут.