Шоколадное печенье в глазури с зефиром
📝 Ингредиенты
- • муки 250-300 г
- • сахара 200 г
- • какао 3/4 стакана
- • сливочного масла 1/2 стакана
- • молока 1/2 стакана
- • больших зефирин
- • яйцо
- • чистого экстракта ванили 1 ч.л.
- • соды 1/2 ч.л.
- • соли 1/2 ч.л.
- • сахара 400 г
- • молока 1/4 стакана
- • какао 1/4 стакана
- • сливочного масла 4 ст.л.
- • чистого экстракта ванили 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Смешать просеянную муку с солью, содой, какао-порошком, включить на разогрев духовку. Взбить сахар и мягкое несоленое сливочное масло, влить молоко, вбить яйцо, всыпать ваниль, взбить хорошо миксером до однородного состояния на медленной скорости.
Подготовить противень, выложить тесто столовой ложкой (или ложкой для мороженого) с промежутком в 2 см, выпекать при 180 градусах примерно 10-12 минут. Достать противень, положить на каждое печенье разрезанную пополам зефирину. Слегка вдавить, отправить в духовку примерно на 2 минуты. Нагревать 2-2,5 минуты, пока зефир не начнет плавиться, достать и остудить.
Для глазури взбить растопленное и охлажденное сливочное масло, ваниль, какао-порошок и сахар, влить молоко, перемешать до однородного состояния.
Положить по столовой ложке глазури на каждую половинку зефира и разровнять. Шоколадное печенье в глазури с зефиром убрать в прохладное место до затвердевания глазури.