Шоколадно-банановый кекс с глазурью
Нежный, вкусный и просто тает во рту!
📝 Ингредиенты
- • масло сливочное 100 г
- • сахар 200 г
- • яйца куриные 2 шт.
- • разрыхлитель 10 г
- • мука 200 г
- • молоко 100 мл
- • бананы 1 шт.
- • шоколад молочный 50 г
- • сахарная пудра 150 г
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • яичный белок 1 шт.
👨🍳 Приготовление
Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром до однородной консистенции.
Добавьте 2 яйца и перемешайте.
Добавьте разрыхлитель, муку и ещё раз перемешайте.
Возьмите банан и измельчите (я использовала блендер).
Добавьте получившееся банановое пюре в тесто.
Влейте в тесто молоко, перемешайте.
Молочный шоколад измельчите используя нож или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в готовое тесто и перемешайте.
Выложите тесто в форму (предварительно смазав маслом).
Выпекайте кекс 1 час при 160°С.
Приготовим сахарную глазурь. Для этого в миске необходимо смешать сахарную пудру, лимонный сок и белок (при взбивании используйте миксер). По желанию можно добавить жёлтый краситель.
Готовый кекс смазываем получившейся глазурью и украшаем по желанию бананом и шоколадом.