🍽
Шницель «Кордон блю» с сыром и ветчиной
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 4 шт.
- • ветчина 4 ломтика
- • сыр твердый 4 ломтика
- • масло растительное 2-3 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
- • сухари панировочные 1 стакан
- • мука ½ стакана
- • яйца 1 шт.
- • вода 1-2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Филе помыть, обсушить, надрезать, сделать кармашек, аккуратно отбить. Приправить мясо перцем, посолить.
2
Вложить в прорезь по ломтику сыра с ветчиной.
3
Сколоть обе половинки зубочистками.
4
Взбить яйцо с небольшим количеством воды.
5
Обвалять шницель «Кордон блю» с сыром и ветчиной в муке, обмакнуть в яйцо, а потом в сухари.
6
Положить шницели на четверть часа в морозилку. Раскалить в сковороде масло, обжарить с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
7
Прогреть духовку до 200 градусов, довести блюдо до готовности (6-7 минут), убрать зубочистки, подать к столу в горячем виде.