Шляпки шампиньонов фаршированные куриным фаршем с сыром
Закуска для праздничного стола или для повседневного ужина.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны королевские 700 г
- • куриное филе 250 г
- • сыр твердый 250 г
- • чеснок 2-3 зубчика
- • сметана 20% 3-4 ст.л.
- • масло растительное 2 ст.л.
- • перец душистый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Грибы вымыть и обсушить на полотенце, ножки аккуратно срезать.
Куриное филе пропустить через мясорубку, обжарить на растительном масле вместе со специями и солью.
В посветлевший фарш всыпать мелко нарезанные грибные ножки.
Прогревать в течение десяти или пятнадцати минут, огонь – средний. Мясо должно приобрести корочку, грибы стать мягкими.
Ввести сметану и давленый чеснок.
Подержать на плите еще три или четыре минуты.
Огонь погасить, начинка должна остыть.
Потереть твердый сыр на терке.
Форму для запекания застелить калькой.
Смазать поверхность маслом.
Наполнить грибные шляпки начинкой с помощью чайной ложки.
Выложить в форму.
Посыпать тертым сыром, отправить в духовой шкаф на двадцать или двадцать пять минут, температура приготовления – от 190 градусов.