Шепардский (коттеджный) пирог
Примерная дата рождения этого английского блюда конец 18 века. Оно чем-то напоминает обычную нашу запеканку из картофеля с мясом только с добавлением различных овощей.
📝 Ингредиенты
- • говяжий фарш 500 г
- • сыр твердый 150 г
- • картофель 6 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • овощи замороженные 1 стакан
- • томатная паста 1/2 стакана
- • соус соевый 1 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Приготовить картофельное пюре с молоком и маслом. Разогреть в сковороде масло, положить мелко нарезанный репчатый лук, жарить до изменения цвета на золотистый, добавить фарш, жарить до его готовности, но можно и чуть дольше до коричневатого цвета.
Приправить черным перцем, солью, соевым соусом и томатной пастой, добавить овощи, перемешать, переложить в форму. На фарш уложить слой картофельного пюре, разровнять, присыпать сырной стружкой, прикрыть фольгой.
Отправить форму в духовку, выпекать шепардский (коттеджный) пирог полчаса при 180 градусах, осторожно удалить фольгу, выпекать еще 10 минут до зарумянивания верха.