🍲
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»
📝 Ингредиенты
- • капусты 500-600 г
- • баранины 100-500 г
- • копченой колбасы 200 г
- • сметаны 150 г
- • шпика 40 г
- • картофеля 4-5 клубней
- • чеснока 2-3 зубчика
- • томатной пасты 2-3 ст.л.
- • репчатого лука 2 головки
- • лавровый лист
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нашинковать свежую капусту, смешать ее со шпиком, выложить в сковороду и поставить на несколько минут в предварительно разогретую духовку.
2
Приготовить из баранины крепкий бульон, заправить его тертой на терке морковью и луком, обжаренным на масле до золотистого цвета, добавить капусту, тушенную в духовке со шпиком и дать повариться на слабом огне некоторое время. Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный соломкой, перец, соль, лавровый лист по вкусу, копченую колбасу (мелко нарезанную кубиками), после этого варить до готовности картофеля.
3
Заправить щи с бараниной и шпиком «Скандинавские» сметаной перед тем как подать на стол.