🍽
Шашлык в майонезе с аджикой
Ну, разве можно представить себе настоящий пикник без шашлыка? Рецепт проверен на природе не один раз, мясо всегда получается мягким и сочным.
📝 Ингредиенты
- • свинина 1 кг
- • перец сладкий болгарский 2 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • помидоры 2 шт.
- • укроп 1 пучок
- • майонез 2 ст.л.
- • аджика 1 ст.л.
- • кориандр 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Почистить лук, чеснок, пропустить через мясорубку, можно измельчить блендером. Добавить майонез, зелень, специи, аджику, все хорошо перемешать. Нарезать мясо на средние куски (маленькие высохнут при жарке, большие внутри плохо прожарятся).
2
Переложить кусочки свинины в эмалированную кастрюлю, залить маринадом, оставить в покое на холоде. Промаринованную свинину слегка отжать, насадить на шампуры вмести с помидорами и болгарским перцем, жарить шашлык в майонезе с аджикой над углями.