🍽
Шашлык по-карски из свинины
📝 Ингредиенты
- • свинина 300 г
- • помидоры 1 шт.
- • лимон 1/3 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • масло растительное 80 г
- • коньяк 20 г
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать репчатый лук полукольцами, переложить в глубокую посуду, влить коньяк, растительное масло, боржоми, лимонный сок, всыпать смесь пряных трав, все перемешать, положить в маринад целый кусок мяса, отправить ночевать в холодильник. Если нет времени, то выдержать в маринаде можно только 4 часа.
2
Насадить кусок на шампур вместе с овощами, завернуть в сетку из внутреннего жира. Жарить шашлык по-карски из свинины в мангале над углями минут 25-30. Блюдо можно готовить из любого мяса и птицы, соблюдая главное условие: мариновать и жарить мясо надо одним куском.