🍽
Шашлык из ягненка с мятой и помидорами
📝 Ингредиенты
- • помидоры черри 500 г
- • мякоть ягненка 450 г
- • мята 12 шт
- • цедра лимона 2 ч.л.
- • кориандр 1/2 ч.л.
- • корица 1/4 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить мясо, зачистить от пленок и лишнего жира, нарезать на кусочки, сильно разогреть гриль.
2
Переложить в глубокую миску мясо, сдобрить перцем и солью, добавить корицу, кориандр, цедру лимона, перемешать руками, дать постоять. Нанизать мясо, помидоры, листья мяты на шампуры.
3
Обжарить шашлык из ягненка с мятой и помидорами до полной готовности на гриле. Шампуры периодически переворачивать, подать с лимоном и зеленью кинзы.