🍽
Шашлык из тофу с соусом из чили халапеньо
📝 Ингредиенты
- • тофу 420 г
- • лук зеленый 3 шт.
- • тыква сквош 2 шт
- • перец халапеньо 1/2 шт.
- • кинза 2 стакана
- • масло растительное 1/4 стакана
- • сок лайма 2 ст.л.
- • имбирь 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть гриль, шпажки (8 шт) деревянные замочить на полчаса в воде. Для соуса смешать в комбайне зелень кинзы, масло, имбирь, чили халапеньо, перья зеленого лука, сок лайма до однородного состояния, поперчить и присолить.
2
Нарезать белую часть лука, смешать с тофу, столовой ложкой масла, всыпать соль и перец, перемешать. Насадить лук и тофу на половину шпажек, а на другую половину – сквош и тофу.
3
Чуть смазать маслом разогретую решетку, обжарить шпажки тофу – сквош до мягкого состояния (около 13-15 минут), переворачивая с одного бока на другой. Шпажки с тофу – лук обжаривать до мягкости лука (около 3-5 минут), хорошо смазать со всех сторон соусом и обжарить еще полминуты. Подать шашлык из тофу с соусом из чили халапеньо сразу к столу.