🍽
Шашлык из свиной шеи
📝 Ингредиенты
- • свиной шеи 2 кг
- • помидоров 1 кг
- • репчатого лука 3-4 головки
- • домашнего томатного соуса 2 стакана
- • соевого соуса 3 ст.л.
- • соли 1 ст.л.
- • молотого имбиря 1 ч.л.
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
1
Очистить мясо от пленок, помыть, обсушить, нарезать на куски примерно 3х3 см, порезать на крупные кольца очищенный лук.
2
Из томатного и соевого соуса с добавлением имбиря, молотого черного перца и соли приготовить маринад. Если вместо томатного соуса использовать магазинный кетчуп, то предварительно следует развести его с водой в пропорции 1 к 1.
3
Переложить мясо в кастрюлю, засыпать лук, перемешать, вылить маринад, тщательно все смешать, на несколько часов убрать на холод. Разрезать крупные помидоры на половинки.
4
Мясо и помидоры нанизать на шампуры, полить маринадом, зажарить шашлык из свиной шеи на мангале. Во время готовки шампуры переворачивать и поливать смесью соевого соуса с водой. Подавать блюдо горячим с маринованным луком и зеленью.