🍽
Шашлык из свежей говяжьей печени
📝 Ингредиенты
- • говяжья печень 1 кг
- • сметана 20% 250 г
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Выбрать свежую (иначе шашлык будет жесткий) печень, промыть, нарезать на большие ломти, переложить в глубокую миску, посолить и залить сметаной.
2
Дать настояться минут 40, выложить на сетку или насадить на шампуры, держать над углями (без открытого огня) по 3-4 минуты с каждой стороны. Нельзя передерживать, иначе шашлык из свежей говяжьей печени будет безвозвратно испорчен.