🍽
Шашлык из судака в вине
📝 Ингредиенты
- • судака 2 кг
- • белого сухого вина 500 мл
- • оливкового масла 50 мл
- • лимон
- • соли 1 ст.л.
- • семян белой горчицы 3 ч.л.
- • сахара 2 ч.л.
- • душистого молотого перца 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить рыбу: почистить, удалить голову, хвост, хребет и кости, выпотрошить, промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
2
Можно пожарить и стейки, но тогда ждать придется дольше, зато кости не надо будет вынимать.
3
Из смеси сока лимона, пряностей, вина, соли и сахара приготовить маринад, залить рыбу и убрать в холодное место примерно на 1 час.
4
Насадить куски рыбы на шампуры, запечь шашлык из судака на мангале. К готовому блюду подать белый соус и свежие овощи.