🍽
Шашлык из куриного филе на шпажках
📝 Ингредиенты
- • куриного филе 1,5 кг
- • оливкового масла 100 мл
- • лимон
- • лавровых листа
- • семян белой горчицы 2-3 ч.л.
- • сахара 2 ч.л.
- • перец черный молотый
- • эстрагон
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать филе курицы небольшими квадратиками, переложить в большую миску.
2
Приготовить из смеси лимонного сока с горчицей, оливковым маслом, пряностями и сахаром маринад, солить пока не надо.
3
Залить маринадом мясо, перемешать, прикрыть пленкой, убрать на час в холодильник, но лучше подержать часа 4. Шпажки залить водой, пусть пропитаются влагой, тогда при жарке они не будут гореть.
4
Достать мясо, нанизать плотно на шпажки, посолить. Запекать шашлык из куриного филе на шпажках до желто-коричневой корочки, во время жарки поливать разведенным маринадом.
5
Подавать блюдо с зеленью, маринованным луком и овощами.