🍽
Шашлык из говядины по-узбекски
Чтобы приготовить ароматный, тающий во рту шашлык в гранатовом маринаде совсем не обязательно ехать на природу: мясо обжаривается в духовке.
📝 Ингредиенты
- • говядина 800 г
- • гранат 100 г
- • масло растительное 3 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • соль 1,5 ч.л.
- • мускатный орех 1 ч.л.
- • перец черный молотый 1/2 ч.л.
- • кориандр
- • зира
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить мясо: обмыть, обсушить, зачистить от пленок, порезать на равные куски, сложить в подходящую емкость, сдобрить специями, влить масло, перемешать.
2
Очистить гранат, зерна переложить в пакет, прокатать с нажимом скалкой. Сок слить, процедить сквозь мелкое сито, вылить в мясо, оставить настаиваться на час.
3
Достать промаринованную говядину, отжать кусочки, насадить на шампуры, зажарить шашлык из говядины по-узбекски в духовке до полной готовности, следить, чтобы не пересох.