🍽

Шашлык из горбуши в горчичном маринаде

Name: Шашлык из горбуши в горчичном маринаде
Ingredients: 1-1,5 кг горбуша; 2 головки лук репчатый; 2 ст.л. масло растительное; 2 ст.л. горчица; 1/2 ч.л. паприка; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#Праздничный стол #Шашлык #Шашлык из рыбы

📝 Ингредиенты

• горбуша 1-1,5 кг
• лук репчатый 2 головки
• масло растительное 2 ст.л.
• горчица 2 ст.л.
• паприка 1/2 ч.л.
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Подготовить горбушу весом в 1-1,5 кг: помыть, почистить, отрезать голову, удалить внутренности, снять кожу, разделать на филе и нарезать кубиками (должно получиться около 50 шт.), переложить в глубокую миску.

Добавить к паре ложек подсолнечного масла соль, готовую горчицу, паприку, все взбить и залить рыбу, всыпать кольца лука, перемешать, оставить на пару часов (или на ночь) в холодильнике.

Насадить 4 кусочка рыбы на шампуры: рыба-лук- рыба и т.д. Поджарить шашлык из горбуши в горчичном маринаде над углями, но не более 25 минут. Если дольше, то шашлык будет сухим. Подавать блюдо горячим с белым соусом и овощным гарниром.