🧆
Севиче из лосося в кисло-сладком маринаде
Национальные блюда Латинской Америки – гремучая смесь традиций. Севиче – холодная закуска из морепродуктов, ее подают со сладким бататом или с кукурузой.
📝 Ингредиенты
- • филе лосося 175 г
- • апельсины 1 шт.
- • авокадо ½ шт.
- • лайм ½ шт.
- • лимон ½ шт.
- • шнитт-лук 2 пера
- • майонез 2 ст.л.
- • мед 1 ч.л.
- • перец красный молотый 2 г
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Спелые, сочные плоды лимона, апельсина, лайма вымыть и разрезать пополам.
2
Сок отжать.
3
Филе лосося нарезать кубиками, посолить по вкусу.
4
Рыбу залить соком цитрусовых, поставить в холод на 45 минут.
5
Нарезать тонкими ломтиками авокадо, добавить рубленый шнитт-лук или лук-резанец.
6
Слить жидкость с рыбного филе.
7
В маринад добавить майонез, красный молотый перец, мед.
8
Смесь взбить в пену вилкой или венчиком.
9
Рыбу соединить с авокадо и луком, заправить майонезным соусом и сразу подать к столу.