Сдобный кулич с грушей и корицей на сметане
Попробуйте приготовить такую не совсем традиционную пасхальную выпечку. Необычным дополнением станут груша и корица. Кулич получается сладким и очень ароматным. Тем, у кого корица не в части, можно заменить ее на измельченную мяту или ваниль.
📝 Ингредиенты
- • мука 3 стакана
- • сметана ½ стакана
- • сахар ½ стакана
- • вода ⅓ стакана
- • яйца 2 шт.
- • груши 1 шт.
- • корица 1 ч.л.
- • масло сливочное 35 г ( (размягченное))
- • дрожжи сухие 9-10 г
- • соль 1 щепотка
- • масло сливочное
👨🍳 Приготовление
Смешать муку (0,5 ст.) с дрожжами и солью, всыпать 1/3 от общего количества сахара, перемешать, залить подогретой водой (37-38 гр.), тщательно перемешать до получения однородности, чем-нибудь прикрыть, оставить в теплом минут на 20.
Добавить в опару яйца, масло со сметаной, всыпать оставшийся сахар, корицу с остатком муки, хорошо вымесить.
В массу добавить порезанную кубиком очищенную грушу, разложить тесто по формам, поместить их в духовку с температурой 140 градусов, выпекать около 15 минут.
Далее выпекать сдобный кулич с грушей и корицей на сметане при 190 градусах до готовности (около 20 мин.), остывшую выпечку оформить глазурью, дать ей подсохнуть.