Салат «Татарский» с сардинами и говядиной
📝 Ингредиенты
- • говядины 200-300 г
- • сардины в масле
- • репчатого лука 2 головки
- • желтка яичных
- • перец черный молотый
- • соль
- • моркови
- • свекла (среднего размера)
- • чеснока 2 зубчика
- • кинза
- • хмели-сунели
- • петрушка
👨🍳 Приготовление
Нарезать мясо говядины небольшими кубиками и слегка обжарить на сковороде. Чтобы мясо стало более мягким, его можно проварить полчаса в подсоленной воде.
Порезать мелко лук и сардины и добавить к готовому мясу, при желании лук можно слегка обжарить на масле, смешать с сырыми желтками, поперчить, посолить, салат «Татарский» с сардинами и говядиной должен получиться острым, можно добавить немного масла от сардин.
Также можно приготовить морковь по-корейски, для этого натереть морковь на терке соломкой длинной, добавить хмели-сунели, перец, измельченный чесночный зубчик, соль, сухую кинзу, таким же образом приготовить свеклу по-корейски.
Добавить в салат морковь и свеклу по-корейски, все перемешать.
Перед подачей на стол салат украсить несколькими веточками петрушки.