Салат «Новогодние огни» из яиц, семги и овощей
📝 Ингредиенты
- • семги 300 г
- • репчатого лука 100 г
- • красной икры 70 г
- • яиц
- • огурца
- • моркови
- • консервированной кукурузы 1 банка
- • листья салата
- • петрушка
- • майонез
👨🍳 Приготовление
Протереть сквозь крупную терку вареную морковь и огурцы, если кожица на огурцах жесткая, то лучше ее срезать.
Нашинковать лук мелкими кубиками.
Яйца сварить, дать остыть, отделить белки от желтков и натереть в отдельные емкости тоже на крупной терке.
Нарезать рыбу тонкими пластинками, оставить 5 штук на оформление салата, остальную рыбу нарезать на кубики.
Открыть консервированную кукурузу и слить всю жидкость, добавить ее к моркови, белкам и огурцам, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Выстелить плоское блюдо листьями зеленого салата и выложить на него салат, сверху уложить на него кубики рыбы, посыпать натертыми желтками, украсить салат «Новогодние огни» из яиц, семги и овощей сеточкой из майонеза, розой из ломтиков рыбы, красной икрой и веточками петрушки.