🫙

Салат «Кубанский» из капусты и овощей

Name: Салат «Кубанский» из капусты и овощей
Ingredients: 2 кг капуста; 2 кг помидоры; 1,5 кг перец болгарский красный; 1,5 кг морковь; 1,5 кг огурцы; 600 г масло растительное; 250 г уксус 9%; 150 г сахар; 30 шт. перец черный горошком; 6 шт. лавровый лист; 2 шт. перец чили; 3 ст.л. соль

😊 Просто 🫙 Заготовки

#Перец на зиму #Помидоры на зиму #Консервирование #Консервирование овощей #Салаты на зиму #Капуста на зиму #Салат из капусты на зиму #Постные блюда из капусты #Лечо #Консервированные салаты #Салат из огурцов на зиму

📝 Ингредиенты

• капуста 2 кг
• помидоры 2 кг
• перец болгарский красный 1,5 кг
• морковь 1,5 кг
• огурцы 1,5 кг
• масло растительное 600 г
• уксус 9% 250 г
• сахар 150 г
• перец черный горошком 30 шт.
• лавровый лист 6 шт.
• перец чили 2 шт.
• соль 3 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Нарезать все овощи переложить в большой таз, перемешать, влить масло с уксусом, добавить лавровый лист, горошки перца, соль и сахар, тщательно вымешивать, час дать постоять для выделения сока.

Сложить в кастрюлю, нагреть до кипения, проварить четверть часа, разложить горячий салат «Кубанский» из капусты и овощей по стерилизованным банкам и закатать.