🥗
Салат из телятины с опятами и картофелем
📝 Ингредиенты
- • телятины 300 г
- • картофеля 200 г
- • репчатого лука 100 г
- • яйца
- • моркови
- • маринованных опят 1 банка
- • майонез
- • горчица
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Отварить в мундире картофель, морковь, яйца, все почистить, овощи и отварную телятину нарезать небольшими кубиками, подсолить, вилкой размять желтки яиц, белки натереть на терке.
2
Промыть в дуршлаге опята и мелко порезать, часть оставить для оформления, нарезать мелкими кубиками лук.
3
Приготовить из смеси майонеза с горчицей и перцем заправку для салата.
4
Выкладывать салат на круглое блюдо слоями в следующем порядке: мясо-майонез, лук-майонез, картофель-майонез, морковь, желтки-майонез, белки, верх оформить зеленью и целыми шляпками опят.
5
Салат из телятины с опятами и картофелем поставить в холодильник, через час можно подавать.