Салат из копченой курицы с грибами и черносливом
📝 Ингредиенты
- • копченой куриной грудки 350 г
- • свежих шампиньонов 300 г
- • чернослива без косточек 200 г
- • яиц
- • репчатого лука 1 головка
- • свежий огурец
- • маслины
- • майонез
- • перец
- • соль
👨🍳 Приготовление
Нарезать соломкой копченую куриную грудку, на мелкой терке натереть яичные желтки.
В кипятке на несколько минут замочить чернослив, после чего, как и курицу, нарезать соломкой.
Шампиньоны порезать кусочками, обжарить с нашинкованным репчатым луком.
Свежий огурец помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
В любую форму, миску или салатник выложить салат из копченой курицы с грибами и черносливом слоями, каждый из которых нужно промазать майонезом:
слой первый – мясо,
слой второй – желтки,
слой третий – чернослив,
слой четвертый – грибы с луком (посолить и поперчить),
слой пятый – огурец (посолить),
последний слой – опять мясо.
В конце украсить салат следующим образом: тремя мелко натертыми яичными белками выложить одну половину поверх мясного слоя, вторую половину выложить такими же белками, только сначала их нужно пару минут прокипятить в крепком чае, между светлой и темной частями выложить разделительную полоску из измельченных маслин.