🥗
Салат из баклажанов с маринованным луком и яйцами
Обжаренные «синенькие» напоминают грибы. Отличное блюдо для дачного сезона.
📝 Ингредиенты
- • баклажаны 500 г
- • яйца 3 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • сметана ( (майонез))
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Баклажаны нарезать кусочками небольшого размера, посолить и оставить на два часа. Промыть от лишней соли, обжарить на растительном масле.
2
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, посолить, посыпать сахаром, добавить уксус и залить кипятком. Через полчаса жидкость слить.
3
Отварить яйца, очистить, нарезать.
4
Соединить все ингредиенты, поперчить, заправить майонезом или сметаной, можно использовать смесь того и другого в соотношении один к одному.