🥗
Салат «Гнездо глухаря» с грибами и сыром
Оригинальное, яркое блюдо, которое непременно привлечет внимание гостей.
📝 Ингредиенты
- • картофель 350 г
- • шампиньоны 200 г
- • куриная грудка 150 г
- • яйца 4 шт.
- • сыр тертый 70 г
- • масло растительное 150 мл
- • лук зеленый
- • майонез
👨🍳 Приготовление
1
Яйца отварить, белки натереть.
2
Шампиньоны очистить и нарезать, обжарить до румянца, перемешать с белками.
3
Куриное мясо отварить, остудить и нарезать кубиками, перемешать с рубленым зеленым луком.
4
Часть зелени оставить для украшения.
5
Продукты выложить в салатницу, перемешать с майонезом.
6
Отваренные желтки перемешать с луком и майонезом.
7
Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить во фритюре.
8
Выложить на бумажные салфетки для впитывания жира.
9
Закуску выложить на сервировочную тарелку, сформовать углубление в центре.
10
Вокруг выложить брусочки картофеля, посыпать рубленой зеленью.
11
Сформовать из желтковой массы яйца, наполнить ими углубление в центре.