Салат «День рождения» с креветками и кальмарами
Ценность такого продукта, как креветки, известна с давних времен. Древнеримский политик Плиний Младший гордился креветками, которые добывались рядом с его виллой. В те далекие времена было принято употреблять в пищу этих представителей ракообразных в жареном и печеном виде.
📝 Ингредиенты
- • кальмары 300 г
- • креветки 300 г
- • кукуруза консервированная 150-200 г
- • огурцы 1 шт.
- • яблоки 1 шт.
- • вода 1/2 стакана
- • рис 1/2 стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • уксус 2 ст.л.
- • лук зеленый 3-4 пера
- • петрушка 3-4 веточки
- • майонез
👨🍳 Приготовление
Очистить кальмары, отварить в течение пяти минут, остудить, нарезать тонкой соломкой, добавить отваренные креветки. Нарезать соломкой репчатый лук, замариновать в смеси воды и уксуса, который можно заменить лимонным соком. Через 15 – 20 минут процедить.
Нарезать брусками свежий огурец и яблоко. Все ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу без жидкости, предварительно отваренный рис, рубленую зелень лука и петрушки, перемешать.
При подаче салат «День рождения» с креветками и кальмарами заправить майонезом. Украсить маслинами, веточками зеленого укропа или петрушки, отваренными и очищенными креветками.