🥐
Ржаной хлеб без дрожжей с кефиром в духовке
Продукты без дрожжей вынуждены готовить те люди, у которых на них аллергия.
📝 Ингредиенты
- • рожь 320 г ( (молотая))
- • кефир 1 стакан
- • изюм 1 горсть
- • масло сливочное 50 г
- • сахар 2 ст.л.
- • сода ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • разрыхлитель ½ пакетика
👨🍳 Приготовление
1
Изюм промыть, обсушить, измельчить, залить водой.
2
Перемешать ржаную муку с сахарным песком, пищевой содой, разрыхлителем, добавить кефир и кусочек мягкого сливочного масла.
3
Массу перемешать ложкой.
4
Влить воду, добавить изюм, тесто перемешать.
5
Выложить продукт на стол, вымесить, масса должна получиться эластичной.
6
Сформовать, положить в форму.
7
Время выпекания – 45 минут, температура – 220 градусов.