Рыбный торт с перцем, горошком и курагой
Оригинальное блюдо с неожиданным сочетанием продуктов. Настало время для экспериментов.
📝 Ингредиенты
- • филе рыбы 500 г
- • вода 400 мл
- • перец сладкий болгарский 250 г
- • морковь 150 г
- • зеленый горошек консервированный 150 г
- • курага 60-70 г
- • укроп 50 г
- • клюква 50 г
- • желатин 25 г
- • соль
- • перец черный молотый
👨🍳 Приготовление
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, прогреть до полного растворения, посолить.
Половину нормы моркови нарезать пластинками, вторую часть натереть.
Сладкий болгарский перец и курагу нарезать соломкой, рыбное консервированное филе – кусочками.
Форму смазать, застелить бумагой для выпекания.
Продукты выложить слоями: морковь пластинками, зеленый консервированный горошек, часть рыбы, соль и перец по вкусу.
Далее – половина нормы зелени укропа, половина сладкого перца, третья часть желатина.
Верхние слои – курага и клюква, перец, укроп, рыбное филе, соль и молотый перец, зеленый горошек, тертая часть моркови, остатки желатина.
Блюдо поставить в духовой шкаф на 40 минут, температура приготовления – 200 градусов. На ночь кушанье поместить в холодильник.