Рыбные котлеты в томатном соусе с болгарским перцем
Отличное блюдо, сбалансированный вкус.
📝 Ингредиенты
- • филе рыбы 450 г
- • помидоры 400 г
- • манная крупа 100 г
- • лук репчатый 2 шт.
- • яйца 1 шт.
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • хлеб 1 кусочек
- • сливки 50 мл
- • сахар 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
Ломтик хлеба замочить в сливках на десять минут, отжать жидкость.
Пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе и репчатым луком.
Добавить по вкусу соль, сырое куриное яйцо, молотый черный перец.
Вымешать фарш, слепить котлеты мокрыми руками, обвалять изделия в манке.
Жарить с двух сторон на растительном масле, на сильном огне.
Изделия переложить на тарелку.
На той же сковороде спассеровать репчатый лук со сладким болгарским перцем.
Продукты нарезать мелкими кубиками.
Надрезать помидоры, ошпарить, снять кожицу, мякоть порубить и добавить в обжарку.
Потушить все вместе до загустения.
Прогреть муку до золотистого цвета на сковороде без масла, добавить в овощи вместе с бульоном.
Выложить в подливу котлеты, потушить до готовности.