🫙
Рыба в луковом маринаде по-скандинавски
📝 Ингредиенты
- • рыбы 1 кг
- • томатного сока 1/2 стакана
- • уксуса 1 ч.л.
- • корень петрушки
- • корень сельдерея
- • муки 1 ст.л.
- • сливочного масла 10 г
- • репчатого лука 2 головки
- • душистого перца 3 горошины
- • соль
- • перец красный молотый
- • лавровый лист
👨🍳 Приготовление
1
Разделать рыбу на филе, удалить косточки, нарезать на большие порционные куски, запечь их в духовке до готовности.
2
Приготовить луковый маринад, для этого мелко нашинковать коренья и лук, до золотистого цвета обжарить их в масле, залить небольшим количеством кипяченой воды, добавить соль, лавровый лист и прочие приправы по собственному вкусу.
3
Проварить маринад несколько минут, потом ввести муку, слегка обжаренную на масле, поставить на медленный огонь и варить еще 15 минут. Влить в конце варки уксус и остудить.
4
Подать готовую рыбу в луковом маринаде по-скандинавски в холодном виде.