Рулеты с мясом, тушеные в соусе
📝 Ингредиенты
- • мясного фарша 400 г
- • репчатого лука 2 головки
- • болгарский перец
- • зубчик чеснока
- • морковь
- • яйцо
- • томатная паста
- • мука
- • специи
👨🍳 Приготовление
В миске смешать муку, яйцо и воду, чтобы получилось тесто, консистенция которого будет похожа на теста для пельменей.
В готовый фарш добавить измельченный лук, соль и перец, перемешать.
Подготовленное тесто разделить на желаемое количество кусочков и каждый раскатать в лепешку: размер лепешки должен быть немного больше, чем размер лепешки на манты.
Смазать каждую получившуюся лепешку подготовленным фаршем, свернуть в рулет и хорошо защепить края.
Порезать луковицу полукольцами, крупно натереть морковь, очищенный от семян и серединки болгарский перец порезать полукольцами.
На сковороду с маслом выложить подготовленные овощи, добавить к ним очищенный чеснок и немного обжарить. Далее в овощи подмешать желаемое количество томатной пасты, соли и любимых приправ.
Содержимое сковородки перемешать и выложить на тушеные овощи подготовленные рулеты.
Залить рулеты водой таким образом, чтобы она их покрывала почти полностью и на маленьком огне тушить блюдо до полной готовности.
Готовые рулеты с мясом, тушеные в соусе подавать в горячем виде, украсив при желании рубленой зеленью.