Рулетики из теста с фаршем и картофелем
Вкусный и красивый ужин из простых продуктов. Очень необычно выглядят. Готовятся не очень долго. Вкусное и сытное блюдо для большой семьи.
📝 Ингредиенты
- • мука пшеничная 400 г
- • вода 180 мл
- • яйца 1 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • фарш 600 г
- • лук репчатый 4 шт. ( (1.5 в фарш остальной на зажарку))
- • картофель 3 шт. ( (маленькие))
- • морковь 2 шт. ( (большая))
- • перец черный молотый 1 ч.л.
- • паприка молотая 1 ч.л.
- • зира молотая 1 ч.л.
- • сметана 200 г
- • зелень 1 пучок
👨🍳 Приготовление
В муку добавить соль, перемешать.
Добавить яйцо и перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Переложить в пакет и оставить пока займёмся начинкой.
Берём любой фарш. Мелко нарезаем лук и картофель, очень мелкими кубиками. Добавляем к фаршу. Добавляем специи и соль.
Отдельно порезать 2 луковицы , обжарить, добавить морковь, протушить ещё 2 минуты.
Тесто разделить на 2 части.
Поверхность присвоить мукой.
Раскатать тонкий пласт и выложить на него половину начинки.
Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
Выложить рулетики на зажарку , залить горячей водой почти до верху, но немного не доходя.
Посолить водичку , накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 30 минут.
Подавать со сметаной или натуральным йогуртом . Посыпать зеленью.