Рулет с курицей и соусом «Цацики»
Сытная и полезная закуска, напоминающая шаурму. Сочность и свежесть рулету придаст греческий соус «Цацики».
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 1 шт.
- • сыр фета 200 г
- • салат айсберг 100 г
- • лаваш армянский 2 шт.
- • лук красный ½ шт.
- • маслины без косточек 50 г
- • перец черный молотый
- • соль
- • йогурт натуральный 100 мл
- • огурцы 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • масло оливковое 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Для соуса «Цацики»: промыть и очистить от кожицы свежий огурец, натереть его на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать.
Мякоть положить в салатницу, посолить по вкусу.
Мелко порубить чеснок. Смешать с огурцом.
Влить натуральный йогурт или сметану, перемешать, затем – оливковое масло, снова перемешать.
Немного отбить куриное филе, натереть солью и перцем, обжарить до готовности на сковороде, охладить, нарезать тонкими полосками.
Можно сделать это вечером и оставить мясо в холодильнике до утра.
Красный лук очистить, нарезать полукольцами.
Сыр «Фета» поломать руками или нарезать кубиками.
Измельчить маслины без косточек.
Нарезать листья салата «Айсберг», то же самое сделать с пекинской или молодой белокочанной капустой.
Лист тонкого армянского лаваша намазать «Цацики».
Сверху выложить листья салата, филе курицы, сыр, маслины, все ингредиенты завернуть в виде рулета.