🥐
Рождественский ореховый кекс с изюмом
Настоящее семейное блюдо для одного из главных праздников.
📝 Ингредиенты
- • яйца 4 шт.
- • мука 350 г
- • сахар 250 г
- • масло сливочное 250 г
- • грецкие орехи 150 г
- • изюм 100 г
- • коньяк 50 мл
- • сметана 1 ст.л
- • разрыхлитель 1 ч.л
- • соль ¼ ч.л
- • мускатный орех ⅕ ч.л
- • ванилин ⅕ ч.л
👨🍳 Приготовление
1
Изюм залить кипящей водой, через полчаса воду слить, продукт обсушить при помощи бумажного полотенца.
2
Грецкие орехи измельчить блендером.
3
Тесто можно замесить в стационарном миксере или сделать это венчиком. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до его полного растворения.
4
Вбить по одному яйцу, всыпать мускатный орех и разрыхлитель, соль, ванилин. Продолжать помешивать.
5
Влить коньяк, тесто еще раз хорошо вымешать, добавить муку. Масса должна получиться воздушной, полужидкой.
6
Ввести молотые орехи и изюм.
7
Тесто выложить в форму, печь в течение 50 минут, температура приготовления – 180 градусов.
8
Готовность кекса проверить деревянной палочкой.