🧆
Роллы с шампиньонами и цветной капустой
Рис в роллах с успехом можно заменить цветной капустой, продукт имеет нейтральный вкус и не испортит блюдо.
📝 Ингредиенты
- • водоросли нори 1 шт.
- • филе красной рыбы 100 г
- • капуста цветная 70 г
- • шампиньоны свежие 2-3 шт.
- • огурцы свежие ½ шт. ( (небольшие))
- • морковь ⅓ шт.
- • лимонный сок 1 ст.л.
- • соус соевый 1 ст.л.
- • масло кунжутное ⅓ ч.л.
- • листья салата
- • масло оливковое
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать сырые шампиньоны тонкими пластинками, положить в смесь оливкового масла и соевого соуса, дать постоять для пропитывания.
2
Цветную капусту разобрать и измельчить в блендере. Полить смесью лимонного сока и кунжутного масла.
3
Нарезать сырой огурец и морковь соломкой.
4
Выложить листья зеленого салата на лист нори, сверху – слой цветной капусты, которая заменит рис, грибы, полоски овощей, кусочки любой красной рыбы.
5
При помощи циновки роллы туго скрутить, «шов» смазать водой, сбрызнуть всю поверхность изделия.
6
Дать постоять в течение пяти минут для пропитывания. При подаче нарезать на шесть-восемь частей.