Роллы из лаваша с красной рыбой и ветчиной
📝 Ингредиенты
- • тонкого лаваша 2 листа
- • перец черный молотый
- • соль
- • ветчины 200 г
- • майонеза 100 г
- • зелёный сладкий перец
- • жёлтый сладкий перец
- • горчицы 1 ч.л.
- • укропа 1 пучок
- • филе слабосолёной красной рыбы 200 г
- • сливочного / творожного сыра 200 г
- • майонеза 50 г
- • укропа 1 пучок
- • лимон
👨🍳 Приготовление
Сперва нужно для рулетов со сладким перцем приготовить начинку: смешать горчицу, майонез, рубленый укроп, соль и молотый перец.
Затем приготовить начинку для рыбных рулетов: в миску выложить сливочный сыр, добавить к нему рубленый укроп, майонез, мелко натертую лимонную цедру, влить сок лимона и все перемешать.
Промытые перцы порезать на две равные части, вынуть сердцевину, уложить на противень, спрыснуть растительным маслом и запекать 20 минут при 180 градусах.
Затем переложить перцы в миску, закрыть пищевой пленкой и отставить на 10 минут, после чего с перцев снять кожуру и нарезать мякоть соломкой.
Смазать один тонкий лаваш горчичной начинкой и выложить сверху нашинкованные перцы и ломтики ветчины.
Сырной начинкой смазать второй лаваш, сверху выложить тонкие пластинки слабосоленой рыбы.
Каждый лаваш свернуть в рулет и нарезать на роллы шириной в 2-3 см.
Подавать роллы из лаваша с красной рыбой и ветчиной можно либо порционно, либо на общем блюде.