🥐
Рогалики с разноцветным мармеладом из песочного теста
Оригинальная выпечка с разноцветной начинкой.
📝 Ингредиенты
- • мука 320 г
- • мармелад 250 г
- • масло сливочное 180 г
- • сахарная пудра 60 г
- • молоко жирное 50 мл
- • яичный желток 1 шт.
- • соль 3 г
👨🍳 Приготовление
1
Охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками, взбить в блендере.
2
Всыпать сахарную пудру, соль, влить молоко, добавить желток.
3
Массу продолжать перемешивать.
4
В чашу блендера всыпать просеянную пшеничную муку.
5
Массу взбивать до загустения.
6
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру на 15 минут.
7
Готовое тесто разделить на четыре части, раскатать тонкие лепешки, каждую разрезать на восемь треугольников.
8
Выложить на тесто мармелад, свернуть рулеты.
9
Начинка должна целиком помещаться внутри рогалика.
10
Время выпекания – 40 минут, температура – 180 градусов.