🥐
Рогалики с орехами из песочного теста на сметане
Густая начинка не течет, выпечка получается аккуратной.
📝 Ингредиенты
- • мука 400 г
- • масло сливочное 200 г
- • сметана 200 г
- • сахар 200 г
- • грецкие орехи 30 ядер
- • яйца 1 шт.
- • ванилин 10 г
- • разрыхлитель 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Мягкое сливочное масло нарезать кубиками, растереть с половиной нормы сахарного песка.
2
Вбить сырое яйцо, густую сметану, ванилин.
3
Пшеничную муку перемешать с пекарским разрыхлителем, просеять в сливочную смесь.
4
Замесить тесто, поставить для охлаждения на полчаса.
5
Грецкие орехи очистить, пропустить через мясорубку, перемешать с оставшимся сахаром.
6
Разделить тесто на восемь частей, каждую раскатать, разрезать на треугольники.
7
Сахарно-ореховую начинку выложить на кусочки теста.
8
Заготовки свернуть.
9
Время выпекания – 35 минут, температура приготовления – 180 градусов.