Рогалики «Мечта» с начинкой
📝 Ингредиенты
- • сметана 200 г
- • мука 200 г
- • разрыхлитель ½ ч.л.
- • масло сливочное 200 г ( (комнатной температуры))
- • мука 200 г
- • разрыхлитель ½ ч.л.
- • джем ягодный ( (шоколад))
👨🍳 Приготовление
Приготовить тесто 1: просеять в посуду муку и разрыхлитель. Положить сметану, замесить тесто.
Приготовить тесто 2: просеять муку и разрыхлитель, положить подтаявшее сливочное масло, замесить тесто.
Оба вида теста скатать в шар, положить на стол, посыпанный мукой.
Раскатать оба шара, чтобы получился пласт в 1,5 сантиметра толщиной. Положить один пласт на другой. Раскатать их вместе в пласт 1 сантиметр толщиной.
Сложить конвертом. Повторить процедуру еще 3 раза. Сложить тесто конвертом, обернуть пленкой, отправить на 30 минут в холодильник.
Достать тесто из холодильника, раскатать в прямоугольник 0,5 сантиметров толщиной.
Разделить пласт на две длинные полоски. Порезать полоски на треугольники с основанием по 4-5 сантиметров. У основания положить начинку, свернуть в виде рогалика, при этом чуть-чуть растягивать уголки, чтобы центр не был очень толстым.
Разложить рогалики на противень на расстоянии друг от друга. Готовить 12-15 минут, соблюдать температуру 200 градусов.
Остудить рогалики, посыпать сахарной пудрой.