🥐
Рогалики из песочного теста с лимонной цедрой
Хрустящая выпечка хорошо сочетается с любым наполнителем.
📝 Ингредиенты
- • мука 250 г
- • масло сливочное 180 г
- • сахар 150 г
- • масло растительное 20 мл
- • цедра лимона 10 г
- • сода 1 г
- • соль 1 г
👨🍳 Приготовление
1
Пшеничную муку просеять, перемешать с солью, пищевой содой, лимонной цедрой.
2
Сливочное масло порубить ножом, быстро перемешать с мукой.
3
Если тесто получилось слишком сухим, в него можно добавить немного ледяной воды.
4
Скатать массу в шар, завернуть в пленку, положить в холод на полчаса.
5
Стол присыпать мукой, раскатать тесто в тонкую лепешку.
6
Смазать растительным маслом, присыпать сахарным песком.
7
Лепешку разрезать на треугольники, скатать рулетами, начиная с широкой части.
8
Противень застелить пергаментом, выложить изделия, поставить в духовку.
9
Время выпекания – 35 минут, температура – 180 минут.