🍽

Рис басмати со сливочной курицей по-индийски

Name: Рис басмати со сливочной курицей по-индийски
Ingredients: 400-500 г куриная грудка; 400 г томатная паста; 400 г рис басмати; 1 шт. помидоры; 1/2 стакана сливки; 4 ст.л. масло сливочное; 1/2 головки лук репчатый; 5 зубчиков чеснок; 1 пучок петрушка; 1 ч.л. чесночный порошок; 1 ч.л. куркума; 1 ч.л. соль; 1/2 ч.л. перец красный молотый; 1/2 ч.л. перец черный молотый; 1/2 ч.л. кориандр молотый; 1/2 ч.л. кардамон; 1/2 ч.л. зира

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#8 марта #Праздничный стол #Ужин из мяса #Ужин из курицы #Курица с овощами #Ужин из куриной грудки #Рис с мясом #Вторые блюда из риса #Курица в сливочном соусе #Рис с курицей

📝 Ингредиенты

• куриная грудка 400-500 г
• томатная паста 400 г
• рис басмати 400 г
• помидоры 1 шт.
• сливки 1/2 стакана
• масло сливочное 4 ст.л.
• лук репчатый 1/2 головки
• чеснок 5 зубчиков
• петрушка 1 пучок
• чесночный порошок 1 ч.л.
• куркума 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• перец красный молотый 1/2 ч.л.
• перец черный молотый 1/2 ч.л.
• кориандр молотый 1/2 ч.л.
• кардамон 1/2 ч.л.
• зира 1/2 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Накануне приготовления блюда нужно смешать зиру, кардамон, молотый кориандр и красный перец, черный перец, сок лайма, давленый чеснок. Смесь поместить в пластиковый пакет вместе с куриным филе. Оставить на ночь в холодильнике для маринования.

Растопить в сковороде большого размера сливочное масло. Спассеровать рубленый репчатый лук до прозрачного состояния. Добавить куриное мясо, жарить по пять минут с каждой стороны. Подлить томатную пасту с нарезанными свежими помидорами, тушить под крышкой в течение получаса.

При готовности курицы подлить сливки и посыпать блюдо мелко нарубленной петрушкой. Перемешать. Отварить в воде рис вместе с куркумой и порошком из чеснока. Выложить готовый рис на тарелки, сверху – курица в соусе. Рис басмати со сливочной курицей по-индийски готов.